Quando falamos sobre suplementação nutricional de adultos, os benefícios do consumo de um suplemento pós-treino para reidratação (repondo líquidos e sais minerais perdidos durante o exercício) e para recompor os estoques de glicogênio muscular (acelerando assim a recuperação), já estão muito bem estabelecidos na literatura científica.
Além disso, a importância de se adicionar proteínas no suplemento pós-exercício com o objetivo de se potencializar a síntese proteica e garantir o fornecimento adequado de aminoácidos, também já é bastante reconhecida.
No entanto, ainda existe certo receio em se ofertar uma suplementação pós-exercício para jovens e crianças, especialmente se essa suplementação contiver proteína.
A fim de desmistificar o consumo de proteínas para essa faixa etária, e além disso, mostrar seus benefícios e sua importância, pesquisadores da McMaster University, no Canadá, conduziram uma série de estudos em que crianças com idades entre 14 e 17 anos consumiram água, isotônico ou leite desnatado, após a realização de exercício aeróbico em ambiente quente (34.5°C).
Foram avaliadas variáveis referentes à produção (síntese), eliminação (metabolização) e consequentemente o balanço de proteínas no organismo nas 16 horas que se seguiram ao término do exercício.
O consumo do leite após o exercício proporcionou melhor reidratação, maior síntese proteica e melhor balanço proteico do que o simples consumo de água ou bebida isotônica.
Os resultados dos estudos mostram que a adição de proteína na suplementação pós-treino, faz com que o suplemento contribua não somente para a reidratação, mas também forneça nutrientes necessários para o aumento de massa magra, podendo assim contribuir para uma melhor recuperação pós-exercício e consequente melhor performance, não somente para adultos, mas também para jovens e adolescentes.
FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO 